Lekker en lokaal
Alle producten worden zo verantwoord mogelijk geproduceerd. De boeren en tuinders verbouwen hun groenten bijvoorbeeld zonder pesticiden en kunstmest en ze telen meestal buiten, in de volle grond. Ook zijn onze producten seizoensgebonden, dus altijd direct vers van het land. Lekkernassûh maakt zo min mogelijk gebruik van verpakkingsmateriaal en ook onze winkel is geheel verpakkingsvrij. Alles wordt gerund door de gemeenschap, voor de gemeenschap.
Ons doel is om bij te dragen aan de overgang naar een sociaal-economisch en ecologisch duurzaam voedselsysteem. Dit doen we onder andere door:
- Het stimuleren van lokale en regionale biologische (of regeneratieve) landbouw door het onderhouden van duurzame relaties met boeren en telers.
- Het toegankelijk maken van gezond en lokaal geproduceerd voedsel via een zo kort mogelijke keten voor Den Haag en de regio.
- Het zorgdragen voor een eerlijk voedselsysteem onder meer door te werken met oogstaandelen. Met oogstaandelen dragen we samen met de boeren en telers de landbouwrisico’s en betalen we een eerlijke prijs voor het voedsel.
- Het opzetten van een voedselvoorziening binnen de gemeenschap door het organiseren van wekelijkse versmarkten en een verpakkingsvrije winkel waar deelnemers actief bij betrokken zijn en waar ruimte is voor ontmoeting.
- Het verminderen van ongewenste materiaalstromen door zo veel mogelijk verpakkingsvrij te werken.
- Het mogelijk maken van kennismaking, discussie en informatievoorziening rondom sociale, economische en ecologische duurzaamheid.
- Het toepassen van organisatieprincipes die zelforganisatie binnen Lekkernassûh waarborgen en stimuleren.
- Het bevorderen van (sociale) vernieuwing door ruimte en middelen beschikbaar te stellen, bijvoorbeeld via een op te richten transitiefonds.
Een biologisch fenomeen
Lekkernassûh zorgt dat biologische groenten direct van de boeren voor een eerlijke prijs afgenomen kunnen worden en zonder winstbejag bij burgers in de stad op het bord terecht kunnen komen. De organisatie is uitgegroeid tot een fenomeen in Den Haag en omstreken. Er helpen ongeveer 70 mensen mee en wekelijks komen tussen de 500 en 600 deelnemers een groentepakket afhalen.