De coöperatie is opgericht in 2016. Inmiddels wekt AsserEnergie met 40.000 zonnepanelen op vier plekken in Assen lokaal stroom op voor 6.000 huishoudens en bedrijven. De stroom is via energiecoöperatie AsserEnergie volledig in handen van Assenaren.
Het grootste project is medio 2024 in bedrijf genomen. De Energietuin Assen-Zuid beslaat ongeveer 27 hectare, waarvan 19 hectare is bedekt met zo’n 39.000 zonnepanelen. Daarmee levert de coöperatie jaarlijks duurzame stroom voor 6.000 huishoudens – ongeveer gelijk aan alle huishoudens in Kloosterveen of Marsdijk.