Het voedselbos is een initiatief van Marloes & Jeroen Spaander & stichting EDSP ECO. Stichting EDSP ECO zet zich vrijwillig en onbetaald in voor het algemeen belang door middel van een groot aantal verschillende projecten ter bescherming en verbetering van mensen- en dierenrechten, de gezondheid, de natuur, het klimaat en daarmee de toekomst.
Wij ondersteunen meer dan honderd natuur- en milieuorganisaties en zijn o.a. de medeoprichters van de Klimaatcoalitie, de Bomenbond en de Federatie tegen biomassacentrales & ontbossing waarvoor we o.a. onderzoek uitvoeren en de nieuwsberichten & videopublicaties verzorgen.