Een PGS kan buurtmarkten mogelijk helpen om concrete uitgangpunten voor duurzaamheid vast te leggen die aangepast zijn aan lokale behoeften, kansen en waarden. Het biedt producenten de mogelijkheid om het verhaal achter hun producten en productiewijze te vertellen. PGS veronderstelt actieve deelname van boeren en burgers in het definiëren, meten en evalueren van duurzaamheid. Het is afhankelijk van vertrouwen tussen producenten en consumenten van de buurtmarkt en verwacht transparantie, openheid en samenwerking van beide partijen – met het doel om samen te ontwikkelen en te leren. Dit rapport kan een ondersteuning zijn om die gesprekken aan te gaan en als belangrijk instrument dienen voor boer-burgerdialogen in transparante en duurzame lokale voedselketens. Lees hieronder het volledige rapport.